La almendra como alimento

Época de floración de los almendros en los arribes del duero.
Propiedades de las almendras:
Reducen el colesterol total y el LDL. Contienen vitamina E.Es realmente beneficioso para la vista y los ojos.Elemento natural que aporta mucho magnesio.
Se digieren mejor si se dejan a remojo durante la noche o se escaldan en agua hirviendo durante unos minutos.
Es conveniente quitarle la piel a las almendras, con ello se protegen de los insectos, siendo la piel toxica.
Se suelen tomar al día , unas diez almendras.